Kakao orzech to owoc drzewa kakaowego pochodzenia brazylijskiego. Występuje głównie w regionie zlewni Amazonki i rozprzestrzenił się na inne regiony i kraje Ameryki Południowej. W Brazylii kakao zaczęto produkować na większą skalę w stanie Bahia.
Jej najpopularniejszym i znanym na całym świecie produktem jest czekolada. Czekolada powstaje w wyniku fermentacji i suszenia nasion kakaowych, które następnie są mielone i tworzą masę czekoladową. Nie jest łatwo znaleźć kakao w supermarketach, ale na niektórych targach można kupić kakao, a nawet zrobić własną czekoladę w domu. Oprócz czekolady z owoców robi się likiery, masło kakaowe, galaretki i sok.
