Kokos jest pochodzenia azjatyckiego. Został sprowadzony do Brazylii w 1553 roku. Palmy kokosowe bardzo dobrze przystosowały się do klimatu tropikalnego i można je znaleźć na całym wybrzeżu Brazylii. Kokos jest szeroko stosowany w kuchni brazylijskiej do przygotowywania wielu potraw. Wykorzystuje się cały owoc, na przykład skorupa jest wykorzystywana w rzemiośle. Woda kokosowa pita bezpośrednio z orzecha jest bardzo popularna na plaży. Z miąższu można otrzymać mleko, wykorzystać do słodyczy i ciast, można go utrzeć, zmielić na mąkę, a także ekstrahować olej. Oprócz gotowania kokos jest używany do produkcji mydła i środków czystości. Woda kokosowa jest również bardzo dobra do nawadniania osób cierpiących na choroby takie jak biegunka i wymioty. Kiedy przyjedziesz do Brazylii i zobaczysz w supermarkecie wiele produktów z kokosem.
